โคราช โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์

The Uniqueness of Korat

นครราชสีมา หรือ โคราช ตั้งอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่มากที่สุดในประเทศไทยและมีประชากรมากเป็นอันดับ 2 ของประเทศ จังหวัดนครราชสีมาเป็นเมืองที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์มาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ณ ที่แห่งนี้มีสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ ไปจนถึงสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติซ่อนตัวอยู่มากมาย ความหลากหลายของประเพณีและศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่นที่น่าสนใจ นักเดินทางกลุ่มไมซ์ยังสามารถลิ้มรสอาหารท้องถิ่นโคราชในระหว่างการเข้าร่วมประชุมได้ด้วย

แหล่งท่องเที่ยว ( โคราช-เขาใหญ่-วังน้ำเขียว )

จังหวัดนครราชสีมา หรือโคราช เป็นจังหวัดที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย จึงทำให้มีสถานที่ท่องเที่ยวเป็นจำนวนมากและหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติ เช่น ขุนเขา น้ำตก สวนดอกไม้ ไร่องุ่น แหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ เช่น วัดวาอาราม พิพิธภัณฑ์ศิลปะ ฯลฯ อีกทั้งยังเป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ ที่หลายคนนิยมไปพักผ่อนกันในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ มีแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ

Primo Piazza (พรีโม เพียซซ่า เขาใหญ่)	Toscana valley (ทอสคาน่า วัลเล่ย์)	ปาลิโอ เขาใหญ่	ฟาร์มโชคชัย	บ่อน้ำพุธรรมชาติบ้านท่าช้าง

เป็นอีกหนึ่งจุดเช็คอินยอดฮิต โดยจำลองมาจากหมู่บ้านในแคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลี ที่มีทั้งร้านค้ามากมาย รวมถึงมีมุมถ่ายรูปสวยๆ หลายมุม	เปรียบเสมือนยกเมืองอิตาลีมาตั้งไว้ท่ามกลางขุนเขา ที่เขาใหญ่ มีที่พัก ร้านอาหารและร้านกาแฟ รวมถึงสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน	เป็นสถานที่ท่องเที่ยว แหล่งบันเทิงและแหล่งช้อปปิ้ง อีกทั้งยังเป็นสถานที่พักผ่อน ด้วยความงดงามของสถาปัตยกรรมแบบยุโรป	เป็นสถานที่ท่องเที่ยวแบบฟาร์มลานกว้าง นักท่องเที่ยวสามารถชมการแสดงความสามารถของคาวบอย อาทิ คาวบอยขี่ม้า ร้านอาหารสเต็กโชคชัย	สระน้ำผุด นี้จะมีบ่อหรือชั้นลดหลั่นกัน ไปเป็นบ่อๆ มีประมาณ 4 สระ เชื่อมต่อกัน มีการสร้างฝายกันน้ำ เป็นน้ำตกสามารถลงเล่นน้ำได้

อนุสาวรีย์ท้าวสุรนารี	อุทยานประวัติศาสตร์พิมาย	วัดบ้านไร่	ผาเก็บตะวัน	หมู่บ้านเครื่องปั้นดินเผาด่านเกวียน

อนุสาวรีย์ท้าวสุรนารี สร้างขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2477 เพื่อเป็นอนุสรณ์ในวีรกรรมอันกล้าหาญของ “ย่าโม”	แหล่งโบราณคดีที่ทรงคุณค่าทางประวัติศาสตร์ โบราณสถานสมัยขอมที่ยิ่งใหญ่งดงาม และเป็นปราสาทหินที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย	สถานที่จำพรรษาของหลวงพ่อคูณ ปริสุทฺโธ ซึ่งเป็นที่เคารพนับถือของพุทธศาสนิกชนทั่วไป ภายในมีพิพิธภัณฑ์หลวงพ่อคูณ	เป็นจุดชมวิวที่สวยงามแห่งหนึ่งของอุทยานแห่งชาติทับลาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีข่าวต้นลานออกดอกพร้อมกันเป็นจำนวนมาก	หมู่บ้านริมฝั่งแม่น้ำมูล ในสมัยกรุงศรีอยุธยาเป็นเส้นทางการค้าระหว่างโคราชกับเขมร ปัจจุบันเป็นชุมชนที่ผลิตเครื่องปั้นดินเผาที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดนครราชสีมา

ประเพณี และวัฒนธรรม

นครราชสีมา มีวัฒนธรรมและประเพณีที่แตกต่างและหลากหลายตามฤดูกาลและช่วงต่างๆของปีแต่ละประเพณีและวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษจนถึงปัจจุบัน ประเพณีและวัฒนธรรมที่โดดเด่นของจังหวัดนครราชสีมา

วันฉลองแห่งชัยชนะท้าวสุรนารี	เพลงโคราช

ในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายนของทุกปี ซึ่งถือเป็นวันเคารพซึ่งวีรกรรมของคุณหญิงโม ในงานมีการแสดงศิลปวัฒนธรรมและมีกิจกรรมที่จัดขึ้นเพื่อเป็นการสักการะ	เป็นการร้องเพลงโต้ตอบที่พัฒนาไปเป็นการแสดงพื้นบ้านของชาวจังหวัดนครราชสีมาหรือ โคราช ซึ่งได้สืบทอดกันมาเป็นเวลายาวนาน มีเอกลักษณ์อยู่ที่การร้องเป็นภาษาโคราช

ประเพณีแข่งเรือพิมาย	งานแห่เทียนพรรษา	เทศการตรุษจีนโคราช	งานผ้าไหมปักธงชัย	งานเบญจมาศบานในม่านหมอก

ในเดือนพฤศจิกายนของทุกปี เมื่อพูดถึงโคราชก็ต้องนึกถึงปราสาทหินพิมาย อีกทั้งอำเภอพิมายยังมีจุดเด่นอีกอย่าง คือ เทศกาลแข่งเรือ	ในช่วงเดือนกรกฎาคมของทุกปี นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ร่วมชมความงดงามอลังการของต้นเทียนพรรษา	ในช่วงปลายเดือนมกราคมถึงต้นเดือนกุมภาพันธ์ ณ บริเวณลานอนุสาวรีย์ท้าวสุรนารี และศาลากลางจังหวัดนครราชสีมา กิจกรรมภายในงานมากมาย	ในช่วงเดือนธันวาคมของทุกปี ณ ลานอเนกประสงค์ หน้าที่ว่าการอำเภอปักธงชัย ภายในงานมีการออกร้านจำหน่ายผ้าไหมในราคาผู้ผลิต และกิจกรรมอื่นๆ	ในช่วงเดือนมกราคมของทุกปี ณ องค์การบริหารส่วนตำบลไทยสามัคคี ภายในงานจัดให้มีการประกวดดอกเบญจมาศ ชมแปลงเบญจมาศ และกิจกรรมมากมาย

อาหารประจำท้องถิ่น

อาหารประจำจังหวัดนครราชสีมาที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะพื้นที่ท้องถิ่นที่มีมาตั้งแต่รุ่นก่อนปัจจุบันอาหารพื้นเมืองจังหวัดนครราชสีมาเป็นที่นิยมและทานกันและเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างทำให้ใครที่มาจังหวัดนครราชสีมาต้องมาลองทานกันไม่ว่าจะเป็นผัดหมี่โคราชซึ่งผัดหมี่โคราชนั้นจะคล้ายผัดไทแต่ไม่เหมือนกันตรงเส้น เส้นของผัดหมี่โคราชจะเป็นเส้นเฉพาะผัดหมี่โคราช เป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านของเมืองย่าโม ที่หาทานได้ง่ายทั่วไปและอาหารอื่นอีกมากที่น่าทานและอร่อยมีเอกลักษณ์ที่มาเมืองโคราชและต้องมาทานกัน เช่น ขนมจีนประโดก ข้าวแผะ ไก่ย่างท่าช้าง ส้มตำโคราช

ผัดหมี่โคราช	ข้าวแผะ	ขนมจีนประโดก	ไก่ย่างท่าช้าง	ส้มตำโคราช

หมี่โคราชเป็นอาหารขึ้นชื่อของท้องถิ่นแถบนี้ นิยมรับประทานตอนมือกลางวัน เป็นอาหารประจำที่ทำกินกันทุกบ้าน โดยเฉพาะตอนงานบุญต่างๆ	เป็นอาหารจานเดียวมีคุณค่าทางอาหารครบหมู่ ลักษณะคล้ายข้าวต้มเครื่องซึ่งถือเป็นภูมิปัญญาของผู้เฒ่าผู้แก่ชาวโคราชใน สมัยก่อนที่ต้องการจะสอนให้ลูกหลานกินผัก	ขนมจีนที่โด่งดังเป็นที่รู้จักกันมากคือ ขนมจีนของ “บ้าน ประโดก” ซึ่งอยุ่ในตัวเมืองโคราช ขนมจีนบ้านประโดกได้ชื่อ ว่า เส้นเหนียว เนื้อนุ่ม และสีขาวไม่มีกลิ่น	ไก่ย่างท่าช้าง เป็นสูตรไก่ย่างของคนโคราชที่จะใส่เครื่องเทศจีน จำพวกเครื่องพะโล้และผงผสมเครื่องยาจีน ทำให้มีกลิ่นอายแตกต่างไปจากไก่ย่างอีสานทั่ว ๆ ไป	เป็นส้มตำมีสูตรเฉพาะมาตั้งแต่โบราณว่า จะต้องใส่ปลาป่น ใส่ขิง และใส่น้ำปลาร้าต้มหรือไม่ก็ต้องเป็นปูนาดอง รสชาติของส้มตำโคราชจะออกเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และมีหวาน